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昨年、仕事の関係でブラジルのお祭りについて調べました。
フェスタジュニーナというお祭りなのですが、6月のお祭りなのに、ブラジルだから
秋の収穫祭なのです。収穫物の主たる物に、トウモロコシがあります。
トウモロコシを使って、ポップコーンなどもつくるのですが、
トウモロコシの粉を使ってケーキも作るとか。
話しだけではと、自分もつくってみたのです。
それがそもそもの始まりでした。
トウモロコシの粉のケーキ（フバケーキ）
に始まり、ココナツのケーキなどにも挑戦してみて…
そのうちに、家人に紅茶ケーキを焼いてみて。
さらに、シフォンケーキが好きなんだけど…。
などとリクエストを受けるうちに、
いろいろなケーキを焼いてみるようになったのです。
とはいっても、まだまだまともにやけません。
だから、こんどこそ、と張り切っているというわけでもありますが。
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