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4月20日(水)日替わりAランチ

 投稿者:地酒処 清水家  投稿日:2016年 4月20日(水)09時43分7秒
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日替わりAランチ(850円・小ライス820円)コーヒーorオレンジジュース付
 稲庭ざるうどん・竹の子ごはん・大学芋・大根油揚げ味噌汁
    ※ お米は全て国産米を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)
〔 稲庭うどん=小麦に塩水を混ぜ煉った麺。 小麦=炭水化物=糖類→細胞の栄養源。〕
〔 稲庭うどん=油を使わずに伸ばすので、素麺などより低カロリー、喉ごしの良さが特徴。 〕
〔 だし=羅臼昆布・利尻昆布・厚削り鮪・宗田鰹等で引いています。〕
〔 長葱=硫化アリルを含み血液循環、体を温め、血栓予防、動脈硬化予防、胃液分泌促進、ビタミンB1の吸収を助ける。 〕
〔 竹の子=(食物繊維)コレステロールの吸収を妨げ、体外へ排出。(カルウム)余分な塩分を排出し、高血圧や動脈硬化を予防。
〔 鶏肉=良質のタンパク質と美肌効果のコラーゲンを多く含む。 〕
〔 大豆→豆腐→油揚げ=必須アミノ酸、過酸化脂質予防のサポニン、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維を含む 〕
〔 さつまいも=食物繊維を含み、便秘解消、コレステロール低下、血糖値コントロール、大腸がん、高血圧、糖尿病の成人病予防 〕
〔 醤油=割烹醤油《本膳》を中心に、数種類のお醤油を使用しています。 〕
〔 胡麻=セサミンは抗酸化作用に優れコレステロール抑制、動脈硬化・高血圧予防・肝機能増強、アルコール分解促進〕
〔 胡麻油=強い抗酸化作用を発揮。 〕
〔 砂糖=砂糖に含まれるブドウ糖は脳の栄養 〕
〔 砂糖=消化吸収が早く、素早く血糖値を上げて疲労回復が期待できる。〕
※ Eco2Clean(アルカリ電解水) 取扱い始めました。
※土日祭日ランチはお休みです。

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